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Quesos Eusebio Manzano:   

    Desde nuestra fundación en el año 1909, en pleno corazón de CASTILLA LA VIEJA, cada día tenemos la tarea y el empeño de seguir fabricando de una forma artesanal nuestros quesos. Nuestro secreto, son los conocimientos y experiencia heredados de nuestros antepasados, verdaderos pioneros de la industria quesera en España.

    Con estos antecedentes y la leche producida por la oveja de raza “Churra” que pastorea en estas tierras alimentándose de las hierbas frescas y aromáticas de nuestros campos, y posteriormente el lento y riguroso proceso de curación del queso en cavas, se logra así una combinación idónea dando como resultado nuestra especialidad MONTEVIEJO que es un queso seco y guarda en su sabor fuerte toda la bonanza de la leche de oveja.